In diesem Beitrag gibt es mal wieder ein Videorezept. Diesmal soll es ein bisschen ecuadorianischen Spice zu euch nachhause bringen – im wahrsten Sinne des Wortes! Ají ist eine in Ecuador sehr beliebte Chillisoße, die in vielen Imbissen bereitsteht um Empanadas und ähnliche Snacks zu dippen. …

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Eine der Leckereien, die man auch an kleinen Buden entlang des letzte Woche vorgestellten Malecón kaufen und beim Schlendern genießen kann sind Chifles, knusprige Kochbananenchips, die in Ecuador als Snack sehr beliebt sind. Die Chips sind auch selbst sehr einfach herzustellen, alles was du brauchst sind …

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Letzte Woche haben wir euch die plaza cívica, den Hauptplatz in Playas vorgestellt. In einer tienda am Rande der plaza kann man leckere guineos empastados, also selbstgemachtes Eis bestehend aus einer gefrorenen Banane ummantelt mit Schokolade, kaufen. Besonders lecker und erfrischend wenn man nach einem langen …

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Heute wollen wir Euch eine ecuadorianische Speise zeigen, die es bei vielen unserer Freiwilligen zum Lieblingsgericht geschafft hat: Patacones, doppelt frittierte Kochbananenscheiben, die man meistens mit Käse ist und die häufig in der lateinamerikanischen Küche zu finden sind. Wie ihr die Kochbanane zubereiten müsst, seht ihr …

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